.JPG)
Suppe
Grundsuppe kogt på kalkunskrog uden nogen tilsætning.( ca 8 kr/bæger)
Kyllingeburger
Stegt. Produceret af lår og brystkød.
Håndlavet.
Stegte kyllingefrikadeller med birkesaft fra Allégården og løg fra Gyldensteen grønt.
Kødboller af kyllingkød. Kogte. Produceret af 2/3 lårkød og 1/3 brystkød.
Fars
færdigrørt til frikadeller.
Gyros.
Færdigblandet lige til at hælde på panden. Kyllingebrystkød i strimler og krydderier.
Lammefrikadeller, stegte. Græsk inspireret med hvidløg og fetaost
Færdigstegte kalkunkarbonader.
Paneret i æg og hvederasp, og stegt i kalkunfedt.
Kalkun underlår pocheret og marineret med Barbecue Sauce.
Klar til grillen.
Kyllinge-leverpostej.
Produceret af kylling lever og kyllingfedt
Kyllinge-leverpostej med madegascar peber.
Produceret af kylling lever og kyllingfedt.
Kyllinge-leverpostej af røget kyllinglever.
Kyllingefedt.
Kalkun-leverpostej.
Kalkun lever og kalkun fedt.
Andepaté.
Andelever, Ande hjerter, andekød og andefedt. krydret med Calvodos fra Gyldensteen.
Kyllingespegepølse med honning og hasselnødder.
Saltet med Læsø Sydesalt.
Håndlavet af brystkød. Røget og tørret.
Kyllingechorizo.
Røget og tørret. Produceret af kylling brystfilet og lidt grisefedt. Krydret spansk inspireret pølse. Krydret med cayennepeber, paprika, hvidløg og oregano.Saltet med Læsø sydesalt.
Kyllingespegepølse med Fennikel & chili.
Saltet med Læsø sydesalt. Håndlavet af brystkød.
Røget og tørret
Andechorizo.
Produceret af andebrystfilet, grisefedt , cayennepeber, paprika, Læsø Sydesalt og timian. Let røget og tørret.
Forskellige kyllinge-grillmedistre
med forskellige krydderier.
Markedspølse
med oregano og chili
Chillipølser
Frankfurter
Brunchpølser
Lamme grillmedister
