Allégården

Landbrug og gårdbutik

Beskrivelse af dyrene opvækst Allégårdens® lam

Vore moderfår er en krydsning af Finuld og charolais og Swartbles. Disse racer har gode moderegenskaber og god kødsætning.

Fra marts fødes lammene. Når lammene er 2-3 dage gamle lukkes de ud af læmmeboksen og på græs sammen med moderen og de andre får. Dette giver lammene de bedste startbetingelser - og moderfårene den roligste tilslutning til flokken da lammene helt har styr på hvem der er deres mor efter et par dage i egen boks..

Når lammene er ca. 6 mdr., bliver de slagtet hos en lokal slagter. De bliver parteret, og vacumpakket. Derfor er det lam, vi sælger, lige til at putte i fryseren. De sælges hele, halve, parteret og pakket - eller i de stykker du bedst synes om.

I pølsemageriet udvikler nye produkter og regner med at en afrikansk indspireret krydret grillpøse af lammekød kommer på markedet i 2012. .

Fra 2003 har vi opkøbt lam fra besætninger hvor vi ved, at producenterne lægger stor vægt på livskvalitet - på dyrenes præmisser.