Allégården

Landbrug, slagteri og gårdbutik

Allégårdens® Kylling

Ja - så får du en velsmagende kylling til dit bord og dine gæster!

Kyllingen fra Allégården kommer til verden i en klækker sammen

med tusinder af artsfæller, i Danmarks største rugeri. Men det er

også det eneste foruden deres gener de har tilfældes med

”industrikyllingen”.

Det er ikke etisk forsvarligt at bringe en årgang 2012 kylling tilbage

til ”Morten Korchs” verden. Men det er fuldt ud forsvarligt, at give

den et godt liv - også et længere liv. Når blot kyllingens ernærings-

mæssige krav bliver indfriet.

Og kyllingen har ingen behov for vækstfremmer, coccidiostater eller

planteekstrakter når dagligdagen, er en tilværelse med daglig tildeling

af frisk halm (selvom den selv skal sprede den), god plads og vinduer

i stalden så der er mulighed for at nyde solen når strabadserne med halmspredningen er ovre!

Dejlig mørk nat, så den kan finde ro og sove. Og et foder som ikke gør den for tung for tidligt. Protein,

vitaminer og mineraler er bestanddele i

fodret hvor kvaliteten og indholdet ikke må forringes men noget af energien, kalorierne kan kyllingen godt

snydes for.

Med god plads 6-7 kyllinger pr m2 fristes den også til at rører sig og kan gå frem til foder og vand uden at

skulle forstyrrer sine artsfæller. Især op til 30 - 35 dages alderen er der mange gode ”slås kampe” for sjov

og løben omkring med et ”fund” i halmen.

Når kyllingen er 56 dage starter slagtning. Det foregår stille og roligt ved at transportkasserne bliver båret

ind i stalden. Og kyllingerne én for én sat i kasserne. Disse bliver stablet på paller i stalden og kørt ud stille

og roligt. Transporten til slagteriet sker med minilæsser. Der er nemlig kun 60 m.! På slagteriet bliver

pallerne med kasserne læsset af og først når kyllingen skal slagtes (aflives) bliver den igen håndteret.

Kyllingen hænger ikke på noget tidspunkt levende på en slagtelinie. Slagtearbejdet sker pr håndkraft.

Kyllingen pakkes og indfryses først dagen efter. Det giver et døgns modning.

Kyllinger

24 dage

gamle,

til ventre.

Hanekylling 56 dage gammel

til højre.

Kyllinger 55 dage

gamle.

Kyllinger høne- og hanekylling 60 dage gamle.